描述头体长650~750；尾长400~450；后足长100~140；耳长20~30；颅全长122~128；体重5~12kg。江獭是亚洲水獭种类中体型最大的。毛皮光滑，呈深黑褐色；颈部和腹部苍白色；头部略低的位置有小而圆的耳；唇白色；鼻垫上缘平坦（水獭Lutra此处具有明显凹度）；拱形的头部比水獭属的更高。足大有蹼，蹼一直延伸至每个趾的第二个趾节；雄性体型明显比雌性大；雌性具2对乳头；尾长大于头体长的50%，朝向尾尖处扁平。头骨上延长的眶后区明显膨胀（与水獭属不同），且两侧近乎平行，通常是眶内缢痕的80%~110%。虽然齿列长大于颅基长的35%，但吻短（约为颅基长的20%），与脑颅几乎在一个平面上；上腭延伸到近末端，其长大于500mm；眼眶前缘位于P2-P3之上。齿式：3.1.4.1/3.1.3.2=36。