香鱼

Plecoglossus altivelis

脊索动物门 Chordata

硬骨鱼纲

鲑形目 Salmoniformes

香鱼科 Plecoglossidae

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体狭长而侧扁，头小而吻尖，口大眼小。背缘苍黑，两侧及腹部为白色。鲜活时各鳍淡黄色，腹鳍的上方有一处黄色色斑。香鱼吻端下弯，形成钩吻。下颌前端各有一突起，两突起之间成明显的凹陷，口腔底部有一对大型褶膜。上下颔各有一行宽扁细牙，能活动，着生于皮上。全身除头部外均备有细小圆鳞，具脂鳍。